Session #2

Stella di Campalto  zählt zu den aufstrebenden Weingütern in der prestigeträchtigen Region Montalcino, bekannt für ihre Brunello di Montalcino-Weine. Das Weingut hat sich mit einem biodynamischen Ansatz etabliert, der im Einklang mit der Natur steht und auf die Förderung der biologischen Vielfalt setzt. Diese Arbeitsweise geht weit über den ökologischen Weinbau hinaus. Stella di Campalto verzichtet gänzlich auf synthetische Pestizide und Düngemittel. Stattdessen nutzt sie natürliche Präparate aus Kräutern, Mineralien und tierischen Substanzen, um die Bodenqualität zu verbessern und den Reben optimale Wachstumsbedingungen zu bieten.

Ein weiterer entscheidender Aspekt der biodynamischen Methode ist der sogenannte Mondkalender. Hierbei richtet sich die Arbeit im Weinberg nach den Mondphasen, um die natürlichen Rhythmen der Pflanzen zu unterstützen. Diese traditionelle Herangehensweise kombiniert Stella di Campalto mit moderner Technik und ermöglicht es ihr, Weine von höchster Qualität zu produzieren, die den Charakter ihres Terroirs zum Ausdruck bringen.

Das Weingut liegt auf Höhen zwischen 210 und 290 Metern über dem Meeresspiegel und besteht aus neun verschiedenen Lagen, die unterschiedliche Mikroklimata bieten. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, um die einzigartigen Eigenschaften des jeweiligen Terroirs in die Weine einfließen zu lassen. Besonders die südliche Ausrichtung der meisten Lagen sorgt für eine optimale Sonneneinstrahlung, die für die Reifung der Sangiovese-Trauben entscheidend ist.

Am 26. Oktober 2024 wird im Einstein eine exklusive Verkostung dieser Weine stattfinden, die die Philosophie und das Handwerk von Stella di Campalto in den Mittelpunkt stellt. Die Verkostung besteht aus drei Flights, die unterschiedliche Jahrgänge und Ausbaustufen der Weine des Guts präsentieren.

Der erste Flight widmet sich dem Rosso di Montalcino und umfasst drei Jahrgänge:

• Rosso di Montalcino Libero 2014, der ganze 47 Monate im Holz reifte, was ihm eine außergewöhnliche Tiefe verleiht.

• Rosso di Montalcino 2015 und​ Rosso di Montalcino 2016, beide 19-21 Monate im Holz gereift, bieten einen interessanten Vergleich zweier aufeinanderfolgender Jahrgänge, die ihren eigenen Charakter durch die unterschiedlichen Wetterbedingungen des Jahres präsentieren.

Im zweiten Flight stehen zwei Brunello di Montalcino Riserva-Weine im Mittelpunkt:

• Brunello di Montalcino Riserva 2012 und​ 2013, die jeweils 43 Monate im Holz verbrachten. Diese Spitzenweine zeigen, wie wichtig die Reifezeit für die Struktur und den Ausdruck eines Brunello ist.

Der dritte Flight bringt drei weitere Brunello-Weine zur Verkostung:

• Brunello di Montalcino 2015, der 45-47 Monate im Holz gereift ist und das Potenzial eines klassischen Brunello-Jahrgangs verkörpert.

• Brunello di Montalcino VCLC 2016, der 43 Monate im Holz verbrachte und durch seine Herkunft aus einer besonderen Parzelle einen einzigartigen Charakter entwickelt.

• Brunello di Montalcino Cielo 2018, der 31 Monate im Holz gereift ist und den jüngsten Jahrgang in dieser Verkostung darstellt.

Diese Veranstaltung wird eine einzigartige Gelegenheit bieten, die Weine von Stella di Campalto kennenzulernen und die Kunst des biodynamischen Weinbaus in den Höhenlagen von Montalcino zu erleben. Durch die Präsentation verschiedener Jahrgänge und Stile wird die Verkostung zeigen, wie das Terroir, das Klima und die Reifezeit jeden einzelnen Wein prägen. Stella di Campalto demonstriert mit ihren Weinen eindrucksvoll, wie nachhaltiger Weinbau und Spitzenqualität harmonisch miteinander verbunden werden können.