RAJAT PARR & JORDAN MACKAY The Sommelier's Atlas of Taste (EN)

Cette combinaison n'existe pas.

• C'est le premier livre à décrire, région par région, le goût des grands vins européens, ce qui en fait un guide essentiel pour les aspirants sommeliers et les amateurs de vin
• Le livre propose une étude approfondie des plus grands vignobles du monde, en mettant l'accent sur les nuances de goût des différentes sous-régions, des sols et des appellations
• Il explique les subtilités du goût du vin de manière moderne, en mettant l'accent sur l'appellation, le sol et la technique
• Idéal à la fois pour les novices et les experts du vin, il regorge d'informations encyclopédiques et de conseils pratiques, ainsi que de récits sur les personnes et les lieux du monde viticole

Rajat Parr, un sommelier indo-américain devenu vigneron influent, a collaboré avec l'écrivain Jordan Mackay pour écrire "Secrets of the Sommeliers", qui a remporté le James Beard Cookbook Award en 2011. Ils ont également co-écrit "The Sommelier's Atlas of Taste". Parr est connu pour sa vinification à intervention minimale en Oregon et en Californie, se concentrant sur le Pinot Noir et le Chardonnay, et il est très respecté pour son mentorat dans la communauté vinicole.