CHÂTEAU CHEVAL BLANC Château Cheval Blanc

• Jahrgang
  • 2015

Diese Kombination existiert nicht.

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ABV: 14%

Bottle Size: 750ml

Region: Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, France

Viticulture: Agroecological farming without herbicides, insecticides or anti-rot treatments. The 39.5-hectare vineyard is divided into 55 individually managed plots and planted to 52% Cabernet Franc, 43% Merlot and 5% Cabernet Sauvignon. A complex mosaic of gravel, clay and sandy soils. Permanent plant cover, agroforestry, massal selection and hand harvesting. 

Winemaking: Destemmed grapes are transferred by gravity and vinified plot by plot in temperature-controlled concrete vats. Fermentation begins with an indigenous-yeast starter, followed by gentle manual pump-overs and extended post-fermentation maceration. Malolactic fermentation takes place in vat. Aged for 16–18 months in 100% new French oak barrels. 

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Château Cheval Blanc, gelegen in Saint-Émilion, Bordeaux, wird seit 1998 von den Familien Arnault und Frère geführt. Als Premier Grand Cru Classé A ist es bekannt für außergewöhnliche Weine aus Cabernet Franc und Merlot. Die Kies- und Lehmböden prägen die Eleganz und Komplexität der Weine, die weltweit als Symbol für Perfektion gelten.