CHÂTEAU CANON-LA-GAFFELIÈRE Château Canon-la-Gaffelière

• Jahrgang
  • 2015

Diese Kombination existiert nicht.

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Alkoholgehalt: 14%

Flaschengrösse: 750ml

Rebsorten: 50–60% Merlot, 30–40% Cabernet Franc and 10–20% Cabernet Sauvignon

Region: Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, France

Weinbau: Seit 2014 biozertifiziert. Der 19,5 Hektar große Weinberg ist zu 50 % mit Merlot, 40 % mit Cabernet Franc und 10 % mit Cabernet Sauvignon bepflanzt. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt etwa 50 Jahre alt und wachsen auf Ton-Kalkstein- sowie Ton-Sand-Böden am Fuß des Hangs von Saint-Émilion.  

Vinifikation: Die Gärung erfolgt für etwa 30–35 Tage in Holzgärbottichen, wobei die Extraktion durch pneumatisches Unterstoßen der Maische (Pigeage) erfolgt. Anschließend reift der Wein 15 bis 16 Monate auf der Feinhefe in französischen Eichenbarriques, von denen 40–60 % neu sind, sowie teilweise in großen Gärbehältern. Der Wein wird ohne Schönung abgefüllt, um seine natürliche Struktur und Aromatik vollständig zu bewahren.  

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Das Château La Gaffelière, ein Premier Grand Cru Classé-Weingut in Saint-Émilion, gehört seit den 1400er Jahren der Familie Malet-Roquefort. Das Anwesen erstreckt sich über 32 Hektar, wovon 22 Hektar dem 1er Grand Cru Classé gewidmet sind. Im Weinberg werden 75 % Merlot und 25 % Cabernet Franc angebaut. Bekannt für seine reiche Geschichte bis in die gallo-römische Zeit zurück, produziert das Weingut Weine, die für ihre Tiefe, Komplexität und ihr Potenzial zur Reifung bekannt sind.