DOMAINE VINCENT DANCER Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot (2022)

• Jahrgang
  • 2022

Diese Kombination existiert nicht.

---

ABV: 13%

Flaschengrösse: 750 ml

Region: Chassagne-Montrachet Premier Cru, Côte de Beaune, Burgundy, France

Viticulture: Certified organic farming. Hand-harvested Chardonnay from a 0.33-hectare parcel planted in 2012 at 20,000 vines per hectare. Clay-limestone soils and extremely high-density planting. 

Winemaking: Natural fermentation in barrel without additions or bâtonnage. Aged for 12 months in used oak barrels, followed by 6–8 months in stainless steel. Bottled without fining or filtration. 

---

Vincent Dancer, ursprünglich aus dem Elsass, ist ein wegweisender Winzer in Chassagne-Montrachet im Burgund. Seit 1996 hat er sich mit seinen biologisch erzeugten, terroirgeprägten Weinen – hauptsächlich Chardonnay und Pinot Noir – auf seinem fünf Hektar großen Weingut einen Namen gemacht. Dancer ist bekannt für seine minimalinvasive Arbeitsweise: Er verwendet ausschließlich natürliche Hefen und verzichtet auf Schönung und Filtration. So zeigt sich sein Bestreben, die reinsten Eigenschaften der burgundischen Böden zum Ausdruck zu bringen.