PIERRE-YVES COLIN-MOREY Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Baudines (2018)

• Jahrgang
  • 2018

Diese Kombination existiert nicht.

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ABV: 13%

Flaschengrösse: 750 ml

Region: Chassagne-Montrachet Premier Cru, Côte de Beaune, Burgundy, France

Viticulture: Sustainable traditional farming. Hand-harvested Chardonnay from the upper part of Les Baudines, a cool, late-ripening site near the Santenay border. High-altitude vines on shallow, stony limestone and marl soils. 

Winemaking: Whole-bunch pressing with long, gentle cycles. Indigenous-yeast fermentation in 350-litre French oak barrels, with around 30% new oak. Aged for 15–20 months without bâtonnage and bottled without filtration.

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Pierre-Yves Colin-Morey, ansässig in Chassagne-Montrachet, ist ein führender Winzer im Burgund, bekannt für seine aussergewöhnlichen Chardonnay-Weine. Er legt Wert auf Terroir, nutzt nachhaltige Landwirtschaft und lange Reifezeiten. Seit der Gründung 2005 umfasst sein Weingut Premier Cru und Grand Cru Weinberge, die ungefilterte, mineralreiche Weine produzieren, die jede Jahrgangssaison sehnsüchtig erwartet werden.