CHAMPAGNE CEDRIC BOUCHARD ROSES DE JEANNE Cote de Val Vilaine Blanc de Noirs

• Jahrgang
  • 2018
  • 2019

Diese Kombination existiert nicht.

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Alkoholgehalt: 12.5%

Flaschengrösse: 750 ml

Blend: Pinot Noir 

Region: Champagne, Frankreich

Viticulture: Organically farmed Pinot Noir from the south-facing Côte de Val Vilaine parcel near Polisy. Approximately 1.5 hectares of vines planted largely in the 1970s on clay-limestone soils. Low yields and hand harvesting. 

Winemaking: Fermented with indigenous yeasts in stainless steel, followed by full malolactic fermentation. Single-vintage vinification without blending, filtration or dosage. Traditional secondary fermentation and extended ageing on the lees in bottle. 

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Cédric Bouchards Roses de Jeanne gehört zu den eigenständigsten Stimmen der heutigen Champagne. In Celles-sur-Ource an der Côte des Bar verfolgt Bouchard seit jeher eine bewusst radikale Idee: eine Parzelle, eine Rebsorte, ein Jahrgang, ohne Dosage. Seine Champagner verstehen sich nicht als Ausdruck eines einheitlichen Hausstils, sondern als präzise Interpretationen einzelner Weinberge. Die Weine entstehen in kleinsten Mengen und häufig aus Einzellagen wie Les Ursules, Val Vilaine, La Bolorée oder Presle. Im Mittelpunkt steht Pinot Noir, doch Bouchard arbeitet ebenso mit Chardonnay und Pinot Blanc. Unabhängig von Rebsorte und Herkunft bleibt sein Ansatz derselbe: niedrige Erträge, grösstmögliche Klarheit und eine stille, konzentrierte Intensität. Das Ergebnis sind Champagner von aussergewöhnlicher Reinheit und beinahe burgundischem Weincharakter: weinig, nuancenreich und fein gezeichnet, mit einer präzisen, seidigen Textur. Die Perlage tritt dabei bewusst in den Hintergrund; sie rahmt den Wein, anstatt sich in den Vordergrund zu drängen. Roses de Jeanne ist längst zu einer Referenz für all jene geworden, die in der Champagne weniger Grandezza und makellosen Glanz suchen als Eigenständigkeit, Präzision und einen unverwechselbaren Ausdruck des Ortes.

Cédric Bouchards Roses de Jeanne gehört zu den eigenständigsten Stimmen der heutigen Champagne. In Celles-sur-Ource an der Côte des Bar verfolgt Bouchard seit jeher eine bewusst radikale Idee: eine Parzelle, eine Rebsorte, ein Jahrgang, ohne Dosage. Seine Champagner verstehen sich nicht als Ausdruck eines einheitlichen Hausstils, sondern als präzise Interpretationen einzelner Weinberge. Die Weine entstehen in kleinsten Mengen und häufig aus Einzellagen wie Les Ursules, Val Vilaine, La Bolorée oder Presle. Im Mittelpunkt steht Pinot Noir, doch Bouchard arbeitet ebenso mit Chardonnay und Pinot Blanc. Unabhängig von Rebsorte und Herkunft bleibt sein Ansatz derselbe: niedrige Erträge, grösstmögliche Klarheit und eine stille, konzentrierte Intensität. Das Ergebnis sind Champagner von aussergewöhnlicher Reinheit und beinahe burgundischem Weincharakter: weinig, nuancenreich und fein gezeichnet, mit einer präzisen, seidigen Textur. Die Perlage tritt dabei bewusst in den Hintergrund; sie rahmt den Wein, anstatt sich in den Vordergrund zu drängen. Roses de Jeanne ist längst zu einer Referenz für all jene geworden, die in der Champagne weniger Grandezza und makellosen Glanz suchen als Eigenständigkeit, Präzision und einen unverwechselbaren Ausdruck des Ortes.

The result is Champagne of unusual purity and still-wine character: vinous, detailed and finely textured, with the bubbles acting more as a frame than as the main event. Roses de Jeanne has become a reference point for those who look to Champagne not for grandeur or polish, but for individuality, precision and a strong sense of place.