CLOS DE TART Grand Cru Monopole

• Jahrgang
  • 2018
  • 2019 + CHF 21.00

Diese Kombination existiert nicht.

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ABV: 13.5–14%

Flaschengrösse: 750 ml

Grape: Pinot Noir

Region: Clos de Tart Grand Cru, Côte de Nuits, Burgundy, France

Viticulture: Biodyvin-certified biodynamic farming. A 7.53-hectare walled monopole divided into 12 micro-parcels, with vines averaging around 60 years and some over 100 years old. Massal selection and hand harvesting.

Winemaking: Around 55% whole bunches, varying by parcel and vintage. Fermented separately with indigenous yeasts in temperature-controlled wooden vats. Natural malolactic fermentation. Aged for around 18 months in French oak, generally 60–70% new.

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Clos de Tart, ein Grand-Cru-Weinberg in Morey-Saint-Denis, Burgund, ist einzigartig als Monopol, seit seiner Gründung im Jahr 1141 durch Zisterziensernonnen im Besitz einer einzigen Entität. Der Weinberg erstreckt sich über 7,53 Hektar und baut ausschließlich Pinot Noir an. Heute im Besitz von François Pinaults Artémis Domaines, praktiziert der Weinberg biologischen und biodynamischen Anbau.