CHÂTEAU SMITH HAUT LAFITTE Château Smith Haut Lafitte

• Jahrgang
  • 2015 + CHF 50.00
  • 2016 + CHF 50.00
  • 2017

Diese Kombination existiert nicht.

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Alkoholgehalt: 14%

Flaschengrösse: 750ml

Rebsorten: Typically 65–70% Cabernet Sauvignon, 20–35% Merlot, Cabernet Franc andPetit Verdot

Region: Pessac-Léognan, Bordeaux, France

Weinbau: Zertifizierter ökologischer Weinbau mit biodynamischen Praktiken. Die zusammenhängende 78 Hektar große Rebfläche besteht aus etwa 50 Jahre alten Reben, die auf tiefgründigem Günz-Kies über Ton- und Kalksteinböden wachsen. Die Bewirtschaftung erfolgt parzellenweise, wobei jede Lage individuell betreut wird. Die Lese wird von Hand durchgeführt, um eine besonders sorgfältige Auswahl und schonende Behandlung der Trauben sicherzustellen. 

Vinifikation: Die ganzen Beeren werden mithilfe der Schwerkraft in kleine Holzgärbehälter eingebracht und bei etwa 28 °C vergoren. Die Extraktion erfolgt besonders schonend durch manuelles Unterstoßen der Maische (Pigeage). Anschließend reift der Wein etwa 18 Monate auf der Feinhefe (Sur lie) in Eichenfässern, davon 60 % neue Barriques, die in der eigenen Küferei des Châteaus hergestellt wurden. Während des gesamten Ausbaus (Élevage) wird der Wein nur ein einziges Mal abgezogen, um seine Struktur und Komplexität zu bewahren.  

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Das Château Smith Haut Lafitte, das bis ins 14. Jahrhundert in Pessac-Léognan, Bordeaux, zurückreicht, wurde im 18. Jahrhundert von dem schottischen Kaufmann George Smith benannt. Im Besitz der Familie Cathiard seit 1990, umfasst das 67 Hektar grosse Weingut hauptsächlich Cabernet Sauvignon, Merlot und Sauvignon Blanc. Bekannt für biodynamischen Anbau, produziert das Weingut renommierte Rot- und Weissweine, die moderne Technologie neben traditionellen Methoden einsetzen.