PIERRE-YVES COLIN-MOREY Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots

• Jahrgang
  • 2022
  • 2023

Diese Kombination existiert nicht.

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ABV: 13%

Flaschengrösse: 750 ml

Region: Saint-Aubin Premier Cru, Côte de Beaune, Burgundy, France

Viticulture: Sustainable traditional farming. Hand-harvested Chardonnay from a steep, south-west-facing vineyard above the hamlet of Gamay. Vines planted in the early 2000s on shallow, stony limestone soils. 

Winemaking: Whole-bunch pressing without crushing, using long, gentle press cycles. Indigenous-yeast fermentation in 350-litre French oak barrels. Aged for 15–20 months without bâtonnage, with around 20–30% new oak, then bottled without filtration.

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Pierre-Yves Colin-Morey, ansässig in Chassagne-Montrachet, ist ein führender Winzer im Burgund, bekannt für seine aussergewöhnlichen Chardonnay-Weine. Er legt Wert auf Terroir, nutzt nachhaltige Landwirtschaft und lange Reifezeiten. Seit der Gründung 2005 umfasst sein Weingut Premier Cru und Grand Cru Weinberge, die ungefilterte, mineralreiche Weine produzieren, die jede Jahrgangssaison sehnsüchtig erwartet werden.