Champagne Jacquesson
Profile de Producteur | Champagne, France
Jacquesson est l'une des maisons les plus anciennes et pourtant les plus innovantes de la Champagne. Fondée en 1798 par Memmie Jacquesson, la maison bénéficie d’une riche histoire, jalonnée de distinctions prestigieuses et d’innovations audacieuses. La création du tout premier bouchon de liège adapté aux bouteilles de champagne figure parmi ses premières innovations. Dans les années 1980, les frères Jean-Hervé et Laurent Chiquet prennent les commandes de la maison, insufflant une nouvelle perspective à ce vignoble emblématique. Grâce à leur exigence absolue en matière de qualité et à leur quête infatigable de l’excellence, ils ont propulsé Jacquesson au sommet, parmi les maisons les plus prestigieuses de la Champagne.
Le domaine s’étend sur certains des plus beaux terroirs de Champagne, notamment les Grands Crus d’Aÿ, Avize et Dizy. Ces parcelles, aux sols crayeux et aux microclimats uniques, forment le socle des vins précis et charnels de Jacquesson. La maison est particulièrement reconnue pour sa "Série 700", une suite de cuvées numérotées qui capturent l’essence de chaque millésime de base, sans pour autant perdre l'identité de la Maison. Et puis, il y a ces vins de parcelles uniques, comme "Corne Bautray" et "Vauzelle Terme", véritables bijoux d’élégance et de profondeur, qui témoignent d’un travail méticuleux et d’une vision sans compromis.
La philosophie de Champagne Jacquesson est guidée aujourd'hui par la notion d’authenticité et de durabilité. Les frères Chiquet se focalisent sur une production limité afin de garantir que chaque bouteille porte la signature de la maison. Des pratiques biodynamiqes sont employées à la vigne, et en cave, les vins sont vinifiés sans collage ni filtration, afin de préserver leur expressivité naturelle. Pour Jacquesson, le champagne n’est pas un simple breuvage festif — c’est une œuvre d’art, un cliché d'un terroir divin. Par leur audace de s’éloigner des conventions traditionnelles de la Champagne, ils créent des vins qui bousculent les papilles et touchent l’âme.