Domaine Edouard Confuron
Profile de Producteur | Bourgogne, France
Édouard Confuron, fils de François Confuron-Gindre, appartient à une famille de vignerons dont les racines remontent au XVIIe siècle. Après avoir travaillé au sein du domaine familial Confuron-Gindre à Vosne-Romanée, il fonde son propre domaine, le Domaine Édouard Confuron, en 2021.
Son domaine s’étend sur environ 1,8 hectare de vignes situées dans des terroirs prestigieux de la Côte de Nuits, notamment Gevrey-Chambertin "Les Seuvrées", Nuits-Saint-Georges "Aux Allots" et Vosne-Romanée "Les Hautes Maizières". Il cultive principalement du Pinot Noir, élaborant des vins qui reflètent à la fois le terroir et sa touche personnelle.
- Bourgogne Aligoté
- Bourgogne Pinot Noir
- Côteaux Bourguignons
- Gevrey-Chambertin Les Seuvrets
- Nuits-Saint-Georges Aux Allots
- Vosne-Romanée Le Pré de la Folie
- Vosne-Romanée Les Hautes Maizieres
La philosophie d'Édouard repose sur l'agriculture biologique, et il expérimente différentes méthodes de vinification, y compris la fermentation en grappes entières. Son objectif est de créer des vins élégants et surtout accessibles, qui méritent une place parmi les grands vins de la Côte de Nuits.