Ferme de la Sansonnière

Profile de Producteur | Loire, France

La Ferme de la Sansonnière est l’œuvre de toute une vie pour Mark Angéli, figure majeure du vin nature en France. Installé à Bellevigne-en-Layon, au cœur de l’Anjou, il y pratique la biodynamie depuis les années 1990. Ses vins, profonds et expressifs, lui valent une reconnaissance bien au-delà des frontières de la France.

Le domaine s’étend sur environ 7 hectares, au sein de l’appellation Coteaux du Layon. Le Chenin Blanc y règne en maître, parfaitement adapté aux sols riches en schistes de la région. On y trouve également quelques rangs de Cabernet Franc, Grolleau et Gamay, destinés aux cuvées rouges. La vigne y est cultivée selon des principes biodynamiques rigoureux : aucun produit de synthèse, des couverts végétaux, un travail des sols tout en douceur et des préparations naturelles pour renforcer la vitalité des ceps.

La philosophie du domaine repose sur un profond respect du vivant et du terroir. Mark Angéli se considère moins comme un vigneron que comme un passeur, laissant la vigne trouver son équilibre et le raisin s’exprimer librement, sans artifice. Les fermentations se font avec les levures indigènes, le soufre est utilisé avec parcimonie — voire pas du tout — et les élevages prennent le temps qu’il faut. À la clé : des vins d’une grande précision, profonds et habités, reflets sincères des terres d’Anjou. 

Depuis le Millésime 2020 les blancs du domaine ne possèdent pratiquement plus de sucre résiduel.