Joseph Colin
Profile de Producteur | Bourgogne, France
Joseph Colin, fils du vigneron renommé Marc Colin et frère cadet de Pierre-Yves Colin-Morey, appartient à une famille viticole des plus connus de la Bourgogne. Il commence à travailler au domaine familial, le Domaine Marc Colin, en 1993. Après le départ de son frère Pierre-Yves en 2003, Joseph, avec ses frères et sœurs cadets, prend en charge la gestion de l’entreprise familiale. En 2017, il choisit de suivre son propre chemin et fonde le Domaine Joseph Colin.
Le Domaine cultive environ 6,5 hectares de vignes, principalement dans les villages de Saint-Aubin et Chassagne-Montrachet. Joseph Colin produit une vingtaine de cuvées différentes, incluant des blancs issus du Chardonnay et de l'Aligoté, ainsi que des rouges à base de Pinot Noir. Parmi les sites remarquables, on retrouve le Premier Cru Saint-Aubin "En Remilly", le Premier Cru Chassagne-Montrachet "Les Chenevottes" et le Premier Cru Puligny-Montrachet "La Garenne."
- Chassagne Montrachet
- Bourgogne Chardonnay les Hauts de la Combe
- Chassagne Montrachet Hereditas Blanc
- Chassagne Montrachet Rouge Vieilles Vignes
- Saint Aubin Compendium
- Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes
- Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne
- Saint Aubin 1er Cru en Remilly
- Saint Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou
- Saint Aubin 1er Cru Sur les Frionnes
La philosophie de Joseph Colin repose sur une intervention minimale tant à la vigne que lors de la vinification. Il pratique des méthodes de culture biodynamique, récolte des raisins mûrs avec une acidité vive et les vinifie en grappes entières, sans ajout de soufre. Ses vins sont mis en bouteille sans collage ni filtration, afin de préserver l'authenticité du terroir. Grâce à son expérience approfondie, son intuition aiguisée et son esprit pionnier, Joseph Colin s’est rapidement imposé comme l'un des vignerons montants de la région.