CHAMPAGNE DHONDT-GRELLET Dans un premier temps...

Cette combinaison n'existe pas.

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ABV: 12%

Bottle Size: 750ml

Blend: 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir and 20% Pinot Meunier

Region: Champagne, France

Viticulture: Organic and biodynamic practices without certification. Fruit from Barbonne-Fayel, Avenay-Val-d’Or and old-vine Pinot Meunier in Cuis. No herbicides or insecticides, low yields and hand harvesting. 

Winemaking: Direct pressed and fermented with indigenous yeasts in stainless steel and French oak barrels. Full malolactic fermentation, followed by traditional secondary fermentation and extended lees ageing in bottle. Extra Brut dosage of around 2–4 g/L.

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Adrien Dhondt dirige Dhondt-Grellet, une maison de Champagne connue pour ses vignobles biologiques et biodynamiques situés dans la Côte des Blancs en France. Adrien se concentre sur la production de Champagnes de vignoble unique expressifs et axés sur le terroir, utilisant des techniques d'intervention minimale et des levures indigènes. Ses cuvées notables incluent "Le Bateau" et "Les Terres Fines".