DOMAINE HENRI GERMAIN & FILS Meursault Chevalières (2022)

• Vintage
  • 2022

Cette combinaison n'existe pas.

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ABV: 13%

Bottle Size: 750ml

Region: Meursault, Côte de Beaune, Burgundy, France

Viticulture: Organic farming with biodynamic principles. Hand-harvested Chardonnay from Les Chevalières, above Meursault on the northern side of the appellation. Northeast-facing at around 270 metres, with thin, rocky limestone soils similar to those of Les Perrières. 

Winemaking: Cold, slow fermentation without added yeasts or enzymes. Minimal racking and very little bâtonnage, with late malolactic fermentation. Aged for around 18 months in French oak, with 20–30% new barrels. Fined or filtered only when necessary. 

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Le Domaine Henri Germain & Fils, fondé en 1973 à Meursault en Bourgogne, couvre environ 8 hectares à Meursault, Chassagne-Montrachet et Beaune. Dirigé par Jean-François Germain et sa fille Lucie, le domaine privilégie des principes biologiques, des rendements bas et des soins minutieux. En cave, l’approche est minimaliste, avec des fermentations indigènes et un long élevage sur lies en vieux fûts. Le domaine produit des vins blancs et rouges, dont des Meursault Premier Crus et un rare Meursault rouge, Clos des Mouches. Reconnu pour ses vins élégants et de garde, il reflète le terroir bourguignon.