PIERRE-YVES COLIN-MOREY Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Baudines (2018)

• Vintage
  • 2018

Cette combinaison n'existe pas.

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ABV: 13%

Taille de la bouteille: 750 ml

Region: Chassagne-Montrachet Premier Cru, Côte de Beaune, Burgundy, France

Viticulture: Sustainable traditional farming. Hand-harvested Chardonnay from the upper part of Les Baudines, a cool, late-ripening site near the Santenay border. High-altitude vines on shallow, stony limestone and marl soils. 

Winemaking: Whole-bunch pressing with long, gentle cycles. Indigenous-yeast fermentation in 350-litre French oak barrels, with around 30% new oak. Aged for 15–20 months without bâtonnage and bottled without filtration.

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Pierre-Yves Colin-Morey, basé à Chassagne-Montrachet, est un vigneron de premier plan en Bourgogne, connu pour ses vins exceptionnels de Chardonnay. Il met l'accent sur le terroir, utilise une agriculture durable et de longues périodes de vieillissement. Fondé en 2005, son domaine comprend des vignobles Premier Cru et Grand Cru, produisant des vins non filtrés, riches en minéraux, attendus avec impatience chaque millésime.