Cerbaiona
Winzerprofil | Toskana, Italien
Die Cerbaiona wurde 1977 von Diego Molinari, einem ehemaligen Alitalia-Piloten, und seiner Frau Nora gegründet. Sie erwarben das historische Anwesen aus dem 17. Jahrhundert in der Nähe von Montalcino und begannen, Weinberge anzulegen. Unter ihrer Leitung erlangte Cerbaiona schnell Anerkennung für die Produktion hochwertiger Brunello di Montalcino-Weine. Im Jahr 2015 verkauften die Molinaris das Weingut an eine Investorengruppe unter der Leitung von Matthew Fioretti, die den Betrieb seitdem weiterführt.
Cerbaiona bewirtschaftet etwa drei Hektar Weinberge auf historischen, ostwärts gerichteten Lagen in 350 Metern Höhe. Die Hauptrebsorte ist Sangiovese Grosso, aus der der renommierte Brunello di Montalcino sowie der Rosso di Montalcino hergestellt werden. Zusätzlich produziert das Weingut einen Vino da Tavola, der aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot besteht.
- Rosso di Montalcino
- Brunello di Montalcino
Die Philosophie von Cerbaiona basiert auf traditionellem Weinbau mit minimalen Eingriffen, um das einzigartige Terroir widerzuspiegeln. Seit der Übernahme 2015 wurden die Weinberge auf biologischen Anbau umgestellt, um die Gesundheit der Reben und Böden zu fördern. Die Vinifikation erfolgt mit dem Ziel, die Authentizität und Qualität der Weine zu bewahren, was Cerbaiona einen Platz unter den angesehensten Produzenten in Montalcino eingebracht hat.
