Pierre-Oliver Garcia

Winzerprofil | Burgund, Frankreich

Pierre-Olivier Garcia ist ein talentierter Winzer aus Nuits-Saint-Georges im Burgund, Frankreich. Im Jahr 2016 gründete er gemeinsam mit seinem Kindheitsfreund Mathieu Moron das Weingut Domaine Moron-Garcia. Ihr Ziel war es, Weine zu produzieren, die Reinheit und aromatische Finesse vereinen und damit dem traditionellen Image von Nuits-Saint-Georges-Weinen entgegenwirken.  

Im Jahr 2020 übernahm Pierre-Olivier Garcia die alleinige Leitung des Weinguts, das seitdem unter seinem Namen firmiert. Er legt grossen Wert auf Biodiversität und experimentiert mit dem Anbau von Getreide, dem Pflügen, dem Pflanzen von Bäumen und dem Einsatz von Hühnern zur Beweidung des Landes, um Bienen und Schmetterlinge in seine Weinberge zurückzubringen.

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Sein Weingut umfasst etwa 5,5 Hektar und kultiviert hauptsächlich Pinot Noir, Gamay und Aligoté. Pierre-Olivier Garcia ist bekannt für seine innovative "Baie-par-Baie"-Technik, bei der ein Drittel der Trauben von Hand, Beere für Beere, vom Stiel getrennt wird. Diese Methode soll die Aromen und die Komplexität der Weine steigern. Seine Weine zeichnen sich durch Finesse und Ausdrucksstärke aus und spiegeln das Terroir der jeweiligen Lagen wieder. Aufgrund der hohen Qualität sind sie bei Weinliebhabern sehr gefragt.

Die Philosophie von Pierre-Olivier Garcia basiert auf dem tiefen Respekt für die Natur und das Handwerk. Nachhaltigkeit ist für ihn keine Option, sondern eine Verpflichtung. Er bewirtschaftet seine Weinberge biologisch und verzichtet bewusst auf künstliche Eingriffe im Keller, um den Charakter des Terroirs unverfälscht zum Ausdruck zu bringen. Für ihn ist Wein eine Kunstform, eine Geschichte, die durch die Hände des Winzers erzählt wird. Mit jeder Flasche lädt er die Menschen ein, Teil dieser Geschichte zu werden – ein Dialog zwischen Mensch, Natur und Zeit. Seine Vision ist klar: Weine zu schaffen, die nicht nur Genuss bieten, sondern auch Inspiration – Weine, die im Gedächtnis bleiben.