CHAMPAGNE DHONDT-GRELLET Le Mont de Fer 1er Cru Extra Brut (2015)

Diese Kombination existiert nicht.

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ABV: 12%

Bottle Size: 750ml

Blend: Pinot Noir 

Region: Champagne Premier Cru, Avenay-Val-d’Or, Vallée de la Marne, France

Viticulture: Organic and biodynamic practices. Pinot Noir planted in 1961 in the cool Le Mont de Fer parcel, on deep calcareous clay over chalk. Low yields and hand harvesting. 

Winemaking: Foot-trodden grapes undergo around 36 hours of maceration before fermentation in stainless steel. Aged for around 36 months on the lees in bottle. Unfiltered and disgorged with an Extra Brut dosage of 3 g/L. 

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Adrien Dhondt leitet Dhondt-Grellet, ein Champagnerhaus bekannt für seine biologischen, biodynamischen Weinberge in der Côte des Blancs in Frankreich. Adrien konzentriert sich darauf, ausdrucksstarke, terroirgeprägte Einzellagen-Champagner zu produzieren, unter Verwendung von minimalinvasiven Techniken und heimischen Hefen. Seine bemerkenswerten Cuvées umfassen "Le Bateau" und "Les Terres Fines".