CHAMPAGNE VOUETTE & SORBÉE Fidèle Blanc de Noirs Brut Nature

Diese Kombination existiert nicht.

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ABV: 12%

Bottle Size: 750ml

Blend: 100% Pinot Noir 

Region: Buxières-sur-Arce, Côte des Bar, Champagne, France

Viticulture: Certified organic and biodynamic farming. Hand-harvested fruit from vines averaging around 25 years old, rooted in rocky Kimmeridgian and Portlandian limestone-clay soils. 

Winemaking: Indigenous-yeast fermentation in French oak barrels. Minimal sulphur, without chaptalisation, acidification or filtration. Aged for around 20 months on the lees in bottle and disgorged as Brut Nature with 0g/l dosage. 

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Vouette & Sorbée, ein biodynamischer Champagnerhersteller in der Aube-Region in Frankreich, konzentriert sich auf terroirbetonte Weine. Gegründet von Bertrand Gautherot im Jahr 1998, setzt das Weingut auf minimalinvasive Techniken. Die hauptsächlich auf Kimmeridge-Tonboden gelegenen Weinberge produzieren charakteristische Cuvées wie Fidèle (Pinot Noir) und Blanc d’Argile (Chardonnay), die Tiefe und Komplexität betonen.