CHAMPAGNE VOUETTE & SORBÉE Fidèle Blanc de Noirs Brut Nature

Cette combinaison n'existe pas.

---

ABV: 12%

Bottle Size: 750ml

Blend: 100% Pinot Noir 

Region: Buxières-sur-Arce, Côte des Bar, Champagne, France

Viticulture: Certified organic and biodynamic farming. Hand-harvested fruit from vines averaging around 25 years old, rooted in rocky Kimmeridgian and Portlandian limestone-clay soils. 

Winemaking: Indigenous-yeast fermentation in French oak barrels. Minimal sulphur, without chaptalisation, acidification or filtration. Aged for around 20 months on the lees in bottle and disgorged as Brut Nature with 0g/l dosage. 

---

Vouette & Sorbée, un producteur de champagne biodynamique situé dans la région de l'Aube en France, se concentre sur des vins marqués par leur terroir. Fondé par Bertrand Gautherot en 1998, le domaine utilise des techniques d'intervention minimale. Ses vignobles, principalement sur sol kimméridgien, produisent des cuvées distinctives comme Fidèle (Pinot Noir) et Blanc d’Argile (Chardonnay), mettant en avant la profondeur et la complexité.