CHAMPAGNE VOUETTE & SORBÉE Textures Brut Nature [Base 20, Deg. 10/22]

Diese Kombination existiert nicht.

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ABV: 12%

Bottle Size: 750ml

Blend: 100% Pinot Blanc

Region: Buxières-sur-Arce, Côte des Bar, Champagne, France

Viticulture: Certified organic and biodynamic farming. Hand-harvested Pinot Blanc from the Fonnet lieu-dit. Vines planted between 1995 and 2000 on Kimmeridgian clay-limestone soils at around 200 metres. 

Winemaking: Part of the whole berries is combined with directly pressed juice and macerated for around ten months in buried Georgian amphorae. Indigenous alcoholic and malolactic fermentation. The base wine is aged in amphora and used French oak, then matured for around 18–24 months on the lees in bottle. Unfined and unfiltered. Hand-disgorged as Brut Nature with 0g/l dosage. 

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Vouette & Sorbée, ein biodynamischer Champagnerhersteller in der Aube-Region in Frankreich, konzentriert sich auf terroirbetonte Weine. Gegründet von Bertrand Gautherot im Jahr 1998, setzt das Weingut auf minimalinvasive Techniken. Die hauptsächlich auf Kimmeridge-Tonboden gelegenen Weinberge produzieren charakteristische Cuvées wie Fidèle (Pinot Noir) und Blanc d’Argile (Chardonnay), die Tiefe und Komplexität betonen.