CHAMPAGNE VOUETTE & SORBÉE Textures Brut Nature [Base 20, Deg. 10/22]

Cette combinaison n'existe pas.

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ABV: 12%

Bottle Size: 750ml

Blend: 100% Pinot Blanc

Region: Buxières-sur-Arce, Côte des Bar, Champagne, France

Viticulture: Certified organic and biodynamic farming. Hand-harvested Pinot Blanc from the Fonnet lieu-dit. Vines planted between 1995 and 2000 on Kimmeridgian clay-limestone soils at around 200 metres. 

Winemaking: Part of the whole berries is combined with directly pressed juice and macerated for around ten months in buried Georgian amphorae. Indigenous alcoholic and malolactic fermentation. The base wine is aged in amphora and used French oak, then matured for around 18–24 months on the lees in bottle. Unfined and unfiltered. Hand-disgorged as Brut Nature with 0g/l dosage. 

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Vouette & Sorbée, un producteur de champagne biodynamique situé dans la région de l'Aube en France, se concentre sur des vins marqués par leur terroir. Fondé par Bertrand Gautherot en 1998, le domaine utilise des techniques d'intervention minimale. Ses vignobles, principalement sur sol kimméridgien, produisent des cuvées distinctives comme Fidèle (Pinot Noir) et Blanc d’Argile (Chardonnay), mettant en avant la profondeur et la complexité.