CHAMPAGNE EMMANUEL BROCHET Rosé d'assemblage Extra Brut [Base 21]

Diese Kombination existiert nicht.

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Alkoholgehalt: 12.5%

Flaschengrösse: 750 ml

Blend:  90-100% Meunier  

Region: Petite Montagne de Reims, Champagne, France

Viticulture: Organically farmed and hand-harvested fruit sourced from the Petite Montagne de Reims. Earlier releases centred on old-vine Meunier planted in 1965 in La Motelle, near Brochet’s estate in Villers-aux-Nœuds. 

Winemaking: Indigenous-yeast fermentation followed by around 11 months on the lees in used Burgundian oak barrels. Malolactic fermentation completed. Bottled without fining or filtration and aged for around 15–24 months on the lees in bottle. Disgorged as Extra Brut, generally with 2–4g/l dosage.

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Emmanuel Brochet ist ein Champagnerhersteller aus Villers-aux-Noeuds, Frankreich, bekannt für seinen biologischen Weinberg Le Mont Benoit. Ab 1997 begann er, bis 2008 auf biologischen Anbau umzustellen, wobei er den Terroir durch minimalen Eingriff und Gärung mit einheimischen Hefen betont. Seine Champagner, einschließlich des bekannten Le Mont Benoit und Rose de Saignee Extra Brut, sind für ihre Komplexität und ausdrucksstarke Qualität bekannt.