DOMAINE DONATSCH Chardonnay Passion (2023)

• Jahrgang
  • 2023

Diese Kombination existiert nicht.

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ABV: 13.%

Bottle Size: 750 ml

Region: Malans, Graubünden, Switzerland

Viticulture: Traditional farming. Chardonnay from the estate’s oldest plantings, now around 40–50 years old, grown on limestone- and slate-influenced soils around Malans. Harvested by hand and selected for the estate’s single-vineyard, Premier Cru-style cuvée. 

Winemaking: Fermented and aged in Burgundian pièces, using around 30% new oak with the balance in used barrels. 

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Das Domaine Donatsch in Malans (Bündner Herrschaft) gilt als eine der wahren Referenzen des Schweizer Weinbaus – ein Weingut im Besitz der Familie Donatsch seit 1897, verwurzelt im historischen „Zum Ochsen“ und heute in fünfter Generation von Martin Donatsch geführt. Aufbauend auf der Pionierarbeit von Thomas Donatsch in den 1970er Jahren – als er mit burgundischen Rebsorten und Kellertechniken den Schweizer Weinbau entscheidend voranbrachte – steht das Weingut heute für Präzision, stille Ambition und lagerfähige Handwerkskunst. Von den steilen Malanser Lagen bis hin zum seltenen einheimischen Completer entstehen hier klein produzierte Weine mit internationalem Ruf und einer unverkennbar schweizerischen Herkunft.