DOMAINE DONATSCH Chardonnay Passion (2023)

• Vintage
  • 2023

Cette combinaison n'existe pas.

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ABV: 13.%

Bottle Size: 750 ml

Region: Malans, Graubünden, Switzerland

Viticulture: Traditional farming. Chardonnay from the estate’s oldest plantings, now around 40–50 years old, grown on limestone- and slate-influenced soils around Malans. Harvested by hand and selected for the estate’s single-vineyard, Premier Cru-style cuvée. 

Winemaking: Fermented and aged in Burgundian pièces, using around 30% new oak with the balance in used barrels. 

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Le Domaine Donatsch à Malans (Bündner Herrschaft) est l’une des véritables références du vin suisse – une propriété familiale depuis 1897, ancrée dans l’historique « Zum Ochsen » et aujourd’hui dirigée par Martin Donatsch, cinquième génération. S’appuyant sur le travail pionnier de Thomas Donatsch dans les années 1970 – lorsqu’il fit progresser le vin suisse grâce aux cépages bourguignons et aux méthodes de cave – le domaine est devenu synonyme de précision, d’ambition discrète et d’un savoir-faire orienté vers la garde. Des coteaux escarpés de Malans au rare cépage local Completer, ces vins produits en petites quantités jouissent d’une réputation internationale et d’une identité suisse affirmée.