CHAMPAGNE DHONDT-GRELLET Roc Solare Extra Brut

Diese Kombination existiert nicht.

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ABV: 12%

Bottle Size: 750ml

Blend: 90% Chardonnay and 10% Pinot Noir

Region: Champagne, Coteaux du Sézannais, France

Viticulture: Organic and biodynamic practices. Four parcels in Barbonne-Fayel and Fontaine-Denis, planted in the 1970s on deep clay and flint-rich soils. Hand harvested. 

Winemaking: Vinified entirely in French oak barrels, around one-third new. Traditional secondary fermentation followed by around two years on the lees in bottle. Extra Brut dosage around 2.5–3 g/L.

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Adrien Dhondt leitet Dhondt-Grellet, ein Champagnerhaus bekannt für seine biologischen, biodynamischen Weinberge in der Côte des Blancs in Frankreich. Adrien konzentriert sich darauf, ausdrucksstarke, terroirgeprägte Einzellagen-Champagner zu produzieren, unter Verwendung von minimalinvasiven Techniken und heimischen Hefen. Seine bemerkenswerten Cuvées umfassen "Le Bateau" und "Les Terres Fines".