CHÂTEAU CANON Château Canon

• Jahrgang
  • 2016 + CHF 34.00
  • 2017
  • 2018

Diese Kombination existiert nicht.

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ABV: 14%

Bottle Size: 750ml

Blend: 50% Merlot - 50% Cabernet Franc 

Region: Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, France

Viticulture: Certified organic from the 2024 vintage. Hand-harvested Merlot and Cabernet Franc from the limestone plateau above Saint-Émilion. The vineyard is planted to 62% Merlot and 38% Cabernet Franc on porous asteriated limestone crossed by water-retaining clay fissures. Horse-drawn cultivation is used to limit soil compaction. 

Winemaking: Parcels are vinified separately in temperature-controlled, conical stainless-steel vats filled by gravity. Extraction centres on gentle manual pump-overs. Malolactic fermentation takes place in vats and barrels. Aged for 16–18 months in French oak, generally with around 45–50% new barrels and a small proportion of larger oak casks. 

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Das Château Canon, eingebettet in die renommierte Region Saint-Émilion in Frankreich, gehört seit 1996 Chanel. Es liegt südwestlich der Stadt Saint-Émilion, sein Weinberg erstreckt sich über 18 Hektar auf einem einzigartigen Terroir, wo ein Kalksteinplateau auf Lehmböden und Lössabhänge trifft. Dies macht es zu einem bemerkenswerten Anwesen für seine außergewöhnlichen Merlot- und Cabernet Franc-Reben.