CHÂTEAU LA GAFFELIÈRE Château La Gaffelière

• Jahrgang
  • 2015
  • 2017

Diese Kombination existiert nicht.

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Alkoholgehalt: 14%

Flaschengrösse: 750ml

Rebsorten: Typically 60–65% Merlot and 35–40% Cabernet Franc.

Region: Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, France

Weinbau: Integrierter Weinbau, HVE- und ISO-14001-zertifiziert. Der zusammenhängende, 22 Hektar grosse Weinberg liegt in Südausrichtung zwischen den Hügeln von Ausone und Pavie. Er ist mit 70 % Merlot und 30 % Cabernet Franc bepflanzt; die Reben sind durchschnittlich rund 35 Jahre alt. Die Böden bestehen aus Kalksteinplateau, Ton-Kalk-Hängen und siliziumreicheren Lagen am Hangfuss. Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten.

Vinifikation: Die Trauben werden vor der optischen Sortierung gekühlt und parzellenweise in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert. Je nach Jahrgang kann ungewöhnlicherweise ein kleiner Anteil ganzer Trauben zurückbehalten werden. Für die Extraktion werden Remontage und Unterstossen eingesetzt, ergänzt durch eine kalte Mazeration vor und eine warme Mazeration nach der Gärung. Der Ausbau erfolgt während 14–16 Monaten in 50–60 % neuem Holz.  

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Das Château La Gaffelière, ein Premier Grand Cru Classé-Weingut in Saint-Émilion, gehört seit den 1400er Jahren der Familie Malet-Roquefort. Das Anwesen erstreckt sich über 32 Hektar, wovon 22 Hektar dem 1er Grand Cru Classé gewidmet sind. Im Weinberg werden 75 % Merlot und 25 % Cabernet Franc angebaut. Bekannt für seine reiche Geschichte bis in die gallo-römische Zeit zurück, produziert das Weingut Weine, die für ihre Tiefe, Komplexität und ihr Potenzial zur Reifung bekannt sind.