CHÂTEAU PONTET-CANET Château Pontet-Canet

• Jahrgang
  • 2017
  • 2018
  • 2019

Diese Kombination existiert nicht.

---

Alkoholgehalt: 13.5%

Flaschengrösse: 750ml

Rebsorten: 55–65% Cabernet Sauvignon, 30–40% Merlot, Cabernet Franc and Petit Verdot.

Region: Pauillac, Bordeaux, France

Weinbau: Zertifizierter ökologischer und biodynamischer Weinbau. Der 81 Hektar große Weinberg ist mit einer Pflanzdichte von 9.500 Rebstöcken pro Hektar angelegt. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt etwa 50 Jahre, wobei mehrere Parzellen bereits in den späten 1940er-Jahren bepflanzt wurden. Die Reben wachsen auf tiefgründigem Günz-Kies über Kalkstein.  

Vinifikation: Die Trauben werden von Hand selektiert und entrappt. Die Gärung erfolgt mit indigenen Hefen in Holz-, Beton- und Amphorenbehältern. Anschließend folgt eine etwa vierwöchige Maischestandzeit mit schonendem Unterstoßen der Maische (Pigeage). Die malolaktische Gärung findet im Tank statt. Der Ausbau erfolgt über 16 bis 18 Monate in verschiedenen Behältern: 50 % in neuen französischen Eichenfässern, 35 % in Betonamphoren und 15 % in einjährigen gebrauchten Barriques.    

---

Château Pontet-Canet, ein renommiertes Weingut in Pauillac, befindet sich seit 1975 im Besitz der Familie Tesseron. Mit einer Fläche von 120 Hektar, wovon 80 Hektar bewirtschaftet werden, baut es hauptsächlich Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc an. Bekannt für sein Engagement für biodynamische und organische Praktiken, produziert Pontet-Canet jährlich etwa 20.000 Kisten seines Grand Vin und des Zweitweins. Das Weingut legt Wert auf traditionelle Weinherstellungsmethoden, einschließlich der Handarbeit bei der Ernte und der Reifung in Eichenfässern, kombiniert mit innovativen Techniken wie der Verwendung von Amphoren zur Reifung.