Le Vieux Donjon
Profile de Producteur | Rhone, France
Le Vieux Donjon voit le jour en 1979 sous l’impulsion de Lucien et Marie-José Michel, issus de familles déjà enracinées dans le vignoble local. Leur union permet de rassembler les parcelles familiales et de poser les bases du domaine tel qu’on le connaît aujourd’hui. Depuis 2008, leur fille Claire Fabre a repris les vinifications, perpétuant la tradition familiale.
Le Domaine s’étend sur 15 hectares de vignes réparties entre les parcelles de Pialon, Les Mourres de la Gaud et La Marine. On y cultive les cépages traditionnels de la région : Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault. Le Vieux Donjon produit chaque année un vin rouge et un vin blanc en appellation Châteauneuf-du-Pape. Si son nom peut invoquer une certaine rusticité, le rouge, se distingue justement comme étant l'un des vins les plus élégants et maîtrisées de l'appellation.
La philosophie du Domaine repose sur un profond attachement aux méthodes de vinification traditionnelles et au respect du terroir. Les vignes sont conduites en agriculture biologique, et les raisins ne sont récoltés qu’à pleine maturité afin de garantir une qualité optimale. Le Vieux Donjon fait le choix assumé de ne produire ni cuvées de prestige, ni Côtes-du-Rhône : un seul vin, un seul Châteauneuf-du-Pape, identitaire et fin.