PIERRE-YVES COLIN-MOREY Saint-Aubin 1er Cru en Remilly (2022)

• Vintage
  • 2022

Cette combinaison n'existe pas.

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ABV: 13%

Taille de la bouteille: 750 ml

Region: Saint-Aubin Premier Cru, Côte de Beaune, Burgundy, France

Viticulture: Sustainable traditional farming. Hand-harvested Chardonnay from three parcels in En Remilly, with vines of different ages averaging around 50 years. Steep, south-facing slopes on shallow limestone soils, close to the Montrachet hill. 

Winemaking: Whole-bunch pressing without crushing, using long and gentle press cycles. Indigenous-yeast fermentation in 350-litre French oak barrels. Aged for 15–20 months without bâtonnage, with around 20–30% new oak, then bottled without filtration.

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Pierre-Yves Colin-Morey, basé à Chassagne-Montrachet, est un vigneron de premier plan en Bourgogne, connu pour ses vins exceptionnels de Chardonnay. Il met l'accent sur le terroir, utilise une agriculture durable et de longues périodes de vieillissement. Fondé en 2005, son domaine comprend des vignobles Premier Cru et Grand Cru, produisant des vins non filtrés, riches en minéraux, attendus avec impatience chaque millésime.