Stella di Campalto

Profile de Producteur | Montalcino, Italie

Le domaine Stella di Campalto, ou Podere San Giuseppe, fut fondé par le grand-père de Stella. Laissé à l’abandon depuis les années 1940, il se composait de quinze hectares de friches et de bâtiments délabrés. En 1992, Stella Viola di Campalto hérite le domaine par son beau-père, en cadeau de mariage. Élevée entre Milan et Rome, elle choisit alors de redonner vie à ces terres endormies et de se lancer dans l’aventure viticole. Sous son impulsion, le domaine se transforme en profondeur. Tradition et modernité s’y rencontrent, portées par une attention constante à l’environnement. Le travail mené, patient et engagé, élève les vins tout en respectant la nature qui les fait naître.

Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 6,7 hectares de vignes répartis en six parcelles : Vigna al Leccio, Vigna Curva, Vigna al Sasso, Vigna Bassa, Vigna all’Ulivo et Vigna al Bosco. Chacune est considérée comme un cru à part entière, vinifiée séparément pour révéler les nuances de son terroir. Le Sangiovese y règne en maître, donnant naissance à des cuvées devenus mythiques de Brunello et de Rosso di Montalcino.

Depuis 2002, Stella di Campalto conduit son vignoble selon les principes de la biodynamie, dans une démarche durable et profondément respectueuse des équilibres naturels. Certifié en bio dès 1996, le domaine favorise la biodiversité et veille à préserver l’harmonie de son écosystème. Les intrants de synthèse y sont bannis. À leur place, des préparations à base de plantes, de minéraux et de matières animales sont appliquées selon un calendrier lunaire et astrologique, en accord avec les rythmes de la nature. Les machines ne pénètrent que rarement dans les rangs ; ce sont les chevaux qui labourent les sols. Une philosophie exigeante, guidée par l’idée que seul un lieu respecté peut livrer un vin juste, vivant et profondément ancré dans son terroir.