DOMAINE HENRI GERMAIN & FILS Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Fairendes (2022)

• Jahrgang
  • 2022

Diese Kombination existiert nicht.

---

ABV: 13%

Bottle Size: 750ml

Region: Chassagne-Montrachet Premier Cru, Côte de Beaune, Burgundy, France

Viticulture: Organic farming without certification. Hand-harvested Chardonnay from a 0.5-hectare parcel in Les Fairendes, the upper section of Morgeot beneath Les Caillerets. East-facing at around 250 metres, on poor, pale limestone soils. Low yields and manual vineyard work. 

Winemaking: Indigenous-yeast fermentation in the domaine’s cold cellar, without added enzymes or racking. Slow alcoholic fermentation and late malolactic fermentation. Aged for around 22 months in French oak, with 20–30% new barrels. Fined or filtered only when necessary. 

---

Das Domaine Henri Germain & Fils, 1973 in Meursault im Burgund gegründet, umfasst etwa 8 Hektar in Meursault, Chassagne-Montrachet und Beaune. Unter der Leitung von Jean-François Germain und seiner Tochter Lucie setzt das Weingut auf biologische Grundsätze, geringe Erträge und sorgfältige Pflege. Im Keller wird minimal eingegriffen, mit spontaner Gärung und langer Reifung auf der Hefe in alten Fässern. Sie produzieren Weiß- und Rotweine, darunter herausragende Meursault Premier Crus und einen seltenen roten Meursault, Clos des Mouches. Das Weingut ist bekannt für elegante, lagerfähige Weine, die das Terroir des Burgunds verkörpern.