CHAMPAGNE LA ROGERIE Le Bourg/sud Réserve Perpétuelle Grand Cru Extra Brut

Diese Kombination existiert nicht.

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ABV: 12.5%

Bottle Size: 750ml

Blend: Chardonnay

Region: Champagne Grand Cru, Avize, Côte des Blancs, France

Viticulture: Organic farming without herbicides or pesticides. Old massal-selection vines from parcels across the southern side of Avize, extending towards Oger. Horse ploughing, homemade compost and hand harvesting.

Winemaking: Fermented with indigenous yeasts and aged in 228–400-litre French oak barrels. Reserve wines are maintained in a 15-hectolitre foudre and refreshed annually. Traditional secondary fermentation followed by 24–36 months on the lees. Extra Brut dosage around 2 g/L.

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Gegründet und geleitet von François Petit und Justine Boxler (Petit-Boxler) ist La Rogerie ein bi-regionales Projekt, das im Grand Cru Avize und in Justines elsässischem Erbe verwurzelt ist. Der Weinbau erfolgt biologisch, mit Pferdepflug und alten Reben aus Massenselektionen. Der naturnahe Ausbau erfolgt in Fudern mit einem System der réserve perpétuelle, wodurch die Präzision und Finesse des Kreidebodens besonders zur Geltung kommen. Es bestehen enge Verbindungen zum Familienweingut Justin Boxler im Elsass, doch die Champagnerproduktion von La Rogerie wird von François und Justine geleitet.