CHAMPAGNE LA ROGERIE Le Bourg/sud Réserve Perpétuelle Grand Cru Extra Brut

Cette combinaison n'existe pas.

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ABV: 12.5%

Bottle Size: 750ml

Blend: Chardonnay

Region: Champagne Grand Cru, Avize, Côte des Blancs, France

Viticulture: Organic farming without herbicides or pesticides. Old massal-selection vines from parcels across the southern side of Avize, extending towards Oger. Horse ploughing, homemade compost and hand harvesting.

Winemaking: Fermented with indigenous yeasts and aged in 228–400-litre French oak barrels. Reserve wines are maintained in a 15-hectolitre foudre and refreshed annually. Traditional secondary fermentation followed by 24–36 months on the lees. Extra Brut dosage around 2 g/L.

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Fondée et dirigée par François Petit et Justine Boxler (Petit-Boxler), La Rogerie est un projet bi-régional, ancré dans le Grand Cru d’Avize et dans l’héritage alsacien de Justine. La viticulture est biologique, avec labour au cheval et des vignes anciennes issues de sélections massales. La vinification, respectueuse du terroir, repose sur un élevage en foudres et une réserve perpétuelle, révélant la précision et la finesse de la craie. Des liens de collaboration existent avec le domaine familial Justin Boxler en Alsace, mais les opérations champenoises de La Rogerie sont menées par François et Justine.