PIERRE-OLIVIER GARCIA Nuits-Saint-Georges Aux Allots

• Jahrgang
  • 2021
  • 2022

Diese Kombination existiert nicht.

Alkoholgehalt: 13% 

Flaschengrösse: 750 ml

Region: Nuits-Saint-Georges, Côte de Nuits, Burgundy, France

Viticulture: Organically farmed clay-rich mid-slope parcel directly below the 1er Crus Aux Murgers and Les Boudots, just south of Aux Lavières. Biodiversity-focused farming with careful manual harvesting and selection. 

Winemaking: Fermented with indigenous yeasts using roughly one-third whole bunches, one-third baie-par-baie berries and one-third destemmed fruit, with gentle infusion-style extraction. Aged for around 12 months largely in used Burgundy oak with minimal new oak. 

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Pierre-Olivier Garcia, ein Winzer in Burgund, Frankreich, gründete sein Weingut 2016 in Nuits-St-Georges. Er ist spezialisiert auf Pinot Noir, Gamay und Aligoté und ist bekannt für sein tiefes Verständnis des Terroirs der Region. Garcia verwendet eine einzigartige, arbeitsintensive Methode namens "baie par baie", bei der er Trauben für stark parfümierte, detailreiche Weine von Hand auswählt. Sein innovativer Ansatz hat Anerkennung und Nachahmung in der Wein-Community von Burgund gefunden.