Cesare Bussolo

Profile de Producteur | Piémont, Italie

Enfant de La Morra, au cœur du Barolo, Cesare Bussolo se forme à l’école viticole d’Alba, d’où il sort diplômé en 1998. Il fait ses armes au domaine Bovio, avant de rejoindre en 2007 les rangs de Roberto Voerzio, figure emblématique du Piémont, en tant qu’œnologue. Deux ans plus tard, il se lance dans l’aventure personnelle : il reprend une vigne quasi centenaire sur le secteur de Santa Lucia, qu’il replante à haute densité, avec l’ambition de signer des vins à son image — précis, profonds, enracinés.

Ses vignobles, disséminés à travers la région, sont cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. Cesare Bussolo met l’accent sur les cépages Nebbiolo et Barbera, donnant naissance à des vins piémontais au caractère affirmé. Parmi ses cuvées les plus remarquables figurent le Barolo issu de la parcelle mythique « Fossati » à La Morra, ainsi que le Barbera d'Alba, né du terroir de « Santa Lucia », dont la profondeur et l’authenticité captivent les amateurs.

La philosophie de Bussolo puise ses racines dans un lien profond avec sa ville natale, La Morra, et dans l’ambition de refléter fidèlement le terroir à travers ses vins. Grâce à une collaboration étroite avec Roberto Voerzio, il a adopté des techniques et principes centrés sur la qualité et la précision. Son approche mêle habilement méthodes traditionnelles et pratiques innovantes, afin de créer des vins d'exception, qui expriment avec finesse l’unicité de leur origine.