Mariia Mackh

Cheffe de Département : Gastronomie et Hotellerie

L’aventure de Mariia Mackh dans l’univers de la gastronomie débute en 2012, lorsqu’elle s’installe en Suisse pour étudier à la Culinary Arts Academy. C’est là qu’elle rencontre Alexander. Très vite, leur passion commune pour la cuisine devient le point de départ d’un partenariat qui les mènera aux quatre coins du monde, à la découverte des vins, des saveurs et de leurs liens profonds.

Après l’obtention de son diplôme, Mariia rejoint l’hôtel familial dans les Alpes autrichiennes, où elle prend en charge l’offre culinaire tout en approfondissant sa connaissance du vin. L’activité de l’établissement étant saisonnière, la première pause hivernale devient une occasion de voyager. Cap sur la Toscane, première étape d’un parcours initiatique où elle découvre comment vin et cuisine peuvent se sublimer mutuellement lorsqu’ils sont accordés avec justesse.

À mesure que le vin prenait une place grandissante dans l’expérience gastronomique, Mariia s’implique activement dans la sélection des cuvées proposées à l’hôtel, veillant à ce qu’elles s’accordent parfaitement avec la cuisine. Cet exercice affine sa compréhension du vin dans une approche plus globale de la table, et forge peu à peu sa vision de l’approvisionnement et de la mise en scène.

Avec l’aventure Grassl Glass, de nouveaux défis voient le jour. Forte de son expérience dans l’hôtellerie, Mariia perçoit rapidement le besoin d’outils à la fois pratiques et bien pensés pour accompagner une verrerie d'une telle finesse. Elle conçoit alors des accessoires comme la chiffonnette de polissage, rapidement adoptée par les professionnels en quête de fonctionnalité et d’élégance.

Lorsque la pandémie ralentit le rythme, Mariia saisit l’occasion de prendre du recul. Et si les accessoires qu’elle avait imaginés avec soin s’intégraient dans un projet plus vaste ? De cette réflexion naît Amelie : une marque où vin, design et fonctionnalité ne font plus qu’un.

Aujourd’hui, Mariia fournit des vins à certains des meilleurs restaurants de Suisse, veillant à ce que chaque sélection soit fidèle à sa philosophie d’authenticité et de qualité. En tant que directrice créative d’Amelie, elle supervise le branding et le design, s’assurant que chaque détail incarne la vision de la marque. Elle joue également un rôle clé dans le développement des produits, décidant quels outils viendront sublimer le service du vin et enrichir l’expérience.