Schlossgut Bachtobel

Profile de Producteur | Thurgau, Suisse

Le Schlossgut Bachtobel à Weinfelden, dans le canton de Thurgovie, appartient à la famille Kesselring depuis 1784. Aujourd'hui, il est dirigé par Johannes Meier, huitième génération à gérer le domaine et neveu de Hans Ulrich Kesselring, décédé en 2008. Il est soutenu par une équipe fidèle, comprenant l'oenologue Ines Rebentrost ainsi que les vignerons Philipp Gfeller et Fazli Llolluni.

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Les vignobles du domaine s'étendent sur 6 hectares sur l'Ottenberg et sont cultivés selon les directives de Bio Suisse. L'accent est mis sur le cépage Pinot Noir, dont sont issus plusieurs vins, tels que le “No 3” et le “No 5”. En outre, des vins blancs sont élaborés à partir de Riesling-Silvaner, Riesling, Pinot Gris et Sauvignon Blanc.

La philosophie du Schlossgut Bachtobel repose sur une viticulture durable et axée sur la qualité. Grâce à une culture biodynamique des vignes et un vieillissement minutieux des vins en cave, le domaine s'efforce de refléter authentiquement les caractéristiques du terroir et des cépages.

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