CHAMPAGNE EMMANUEL BROCHET Rosé d'assemblage Extra Brut [Base 21]

Cette combinaison n'existe pas.

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TEA: 12.5%

Taille de la bouteille: 750 ml

Blend:  90-100% Meunier  

Region: Petite Montagne de Reims, Champagne, France

Viticulture: Organically farmed and hand-harvested fruit sourced from the Petite Montagne de Reims. Earlier releases centred on old-vine Meunier planted in 1965 in La Motelle, near Brochet’s estate in Villers-aux-Nœuds. 

Winemaking: Indigenous-yeast fermentation followed by around 11 months on the lees in used Burgundian oak barrels. Malolactic fermentation completed. Bottled without fining or filtration and aged for around 15–24 months on the lees in bottle. Disgorged as Extra Brut, generally with 2–4g/l dosage.

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Emmanuel Brochet est un producteur de Champagne de Villers-aux-Noeuds, en France, connu pour son vignoble biologique Le Mont Benoit. Commencé en 1997, il est passé à l'agriculture biologique en 2008, mettant l'accent sur le terroir par une intervention minimale et la fermentation avec des levures indigènes. Ses Champagnes, y compris le remarquable Le Mont Benoit et le Rosé de Saignée Extra Brut, sont reconnus pour leur complexité et leur qualité expressive.