PIERRE-OLIVIER GARCIA Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Bousselots

• Vintage
  • 2020
  • 2021
  • 2022

Cette combinaison n'existe pas.

TEA: 13%
 

Taille de la bouteille: 750 ml

Region: Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Bousselots, Côte de Nuits, Burgundy, France

Viticulture: South-east-facing Premier Cru on the northern side of Nuits-Saint-Georges, at around 255–280 metres, on alluvial soils rich in limestone pebbles and gravel. Sustainably farmed with Garcia’s biodiversity-focused, low-intervention philosophy. 

Winemaking: Fermented with indigenous yeasts using roughly one-third whole bunches, one-third baie-par-baie berries and one-third destemmed fruit, with gentle infusion-style extraction. Aged for 12 months in barrel followed by 6 months in stainless steel.

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Pierre-Olivier Garcia, vigneron en Bourgogne, France, a établi son domaine à Nuits-St-Georges en 2016. Il se spécialise dans le Pinot Noir, le Gamay et l'Aligoté, et est reconnu pour sa profonde compréhension du terroir de la région. Garcia utilise une méthode unique et laborieuse appelée méthode "baie par baie", sélectionnant manuellement les raisins pour des vins hautement parfumés et détaillés. Son approche innovante lui a valu reconnaissance et émulation au sein de la communauté viticole bourguignonne.