Simon Maye & Fils

Profile de Producteur | Valais, Suisse

Fondé en 1948 par Simon Maye, le domaine éponyme s’enracine dans les terres valaisannes, à flanc de montagne. Aujourd’hui, ce sont ses fils, Axel et Jean-François Maye, qui veillent sur l’exploitation, poursuivant l’œuvre paternelle avec une rigueur et une constance admirables. Sous leur impulsion, le domaine s’impose comme l’un des plus recherchés de Suisse. Rien d’ostentatoire ici : seulement la précision du geste, le respect du terroir, et une vision claire du vin à faire.

Le domaine cultive environ 11,5 hectares de vignes, répartis entre le cône alluvial de Chamoson et les coteaux d’Ardon. Chaque cépage y trouve sa place, planté là où le sol et l’exposition lui offrent son expression la plus juste. Parmi les cuvées emblématiques, la Syrah Vieilles Vignes s’impose : dense, finement épicée, portée par une trame minérale affirmée. Le Pinot Noir Vieilles Vignes, quant à lui, séduit par la netteté de ses arômes, son élégance et sa fidélité au cépage.

Chez Simon Maye & Fils, la vigne se cultive dans le respect du sol, du climat et des hommes. Chaque geste vise à révéler la singularité du lieu, sans artifice. L’objectif : élaborer des vins d’appellation qui portent en eux la justesse du terroir, avec exigence et simplicité. La viticulture y est réfléchie, toujours en dialogue avec la nature.